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ウインド・カーネル・菜園・守谷日記

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一サラリーマンの日々です。(タイトル変えました。)

ら13/’11 (初)『カラシビ味噌らー麺鬼金棒』@神田

1週間に2回も出張があるなんて何時以来でしょうか?昨日も東京へ出張でした。
帰りは当然ラーメンです。一応宿題となっていた、『カラシビ味噌らー麺鬼金棒』@神田です。ここの痺れと言うものに惹かれていたのです。
19時前に入店です。丁度入った時は席が空いたばかりで、即席にすわれたのですが直後は立って待っていました。ラッキー。
カラシビ味噌らー麺@780円の切符を購入です。
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えーと、辛さと痺れは抜きから鬼増しまで5段階選べます。鬼増し以外は無料です。初入店ですが増し増しをオーダーします。オーダーしてから中華なべで調理ですね。(当然?)完成直前に丼に、黒い香味油が回しかけられています。
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うわー、インパクトがあるなあ。他店ではないビジュアルです。最初口に入れた感想は、あ、痺れるでした。的確に名前どおりのカラシビでした。
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確かに味噌ラーメンなのですが、その味噌味を打ち消すこのカラシビが印象に残る味です。一度食べられた方がいいですね、この衝撃的なお味は。
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でも決してインパクト勝負の味ではないのも見事です。でも四川山椒の痺れ効果と言うかインパクトは大ですね。と言ってるうちに完食です。
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うーん、東京はいろいろ奥が深いなあ。
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『カラシビ味噌らー麺鬼金棒』
住所 東京都千代田区鍛冶町2-10-10
TEL 03-3256-2960
営業時間 11:00-15:00、17:30-21:00(スープ切れ次第終了)、土曜祝日11:00-16:00
休日 日曜
by funaks01s | 2011-02-25 05:46 | らーめん(茨城外)