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ウインド・カーネル・菜園・守谷日記

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一サラリーマンの日々です。(タイトル変えました。)

チャーシュウ、冷やし坦々麺自作です。

先週の冷やしスタミナラーメンに続いて、自作の冷やしタンタン風まぜそばに挑戦です。
まずはチャーシュウ作りからです。まずはばら肉をフライパンで炒めます。
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そしい醤油、みりんに砂糖、葱を入れて炊き上げます。
チャーシュウ、冷やし坦々麺自作です。_a0139242_163787.jpg

約40分じっくりと炊くと完成です。
チャーシュウ、冷やし坦々麺自作です。_a0139242_16374311.jpg

そして切っていくと・・・完成です。97円/100gのばら肉がチャーシュウに変わりました。
チャーシュウ、冷やし坦々麺自作です。_a0139242_16381529.jpg


それからは先週打った手打ち麺をゆでて葱も入れて、卵も入れて完成です。
チャーシュウ、冷やし坦々麺自作です。_a0139242_16395217.jpg

チャーシュウはおいしかったです。
チャーシュウ、冷やし坦々麺自作です。_a0139242_16401594.jpg

まだまだ訓練が必要ですね。
by funaks01s | 2011-08-07 16:40 | らーめん(その他)

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