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ウインド・カーネル・菜園・守谷日記

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一サラリーマンの日々です。(タイトル変えました。)

またまた坦々麺自作です。

またまた坦々麺の自作です。
まずは豚のひき肉を炒めてテンメンジャン、他豆板醤で炒めます。
またまた坦々麺自作です。_a0139242_2385776.jpg

その時に冷凍していた麺をお湯でゆがきます。
またまた坦々麺自作です。_a0139242_2394170.jpg

再度挽肉の方に。挽肉の鍋にお水を入れて、ここはちょっと手抜きでウエイパー、ニンニク、醤油、鷹の爪を投入して・・・
またまた坦々麺自作です。_a0139242_243099.jpg

湯がいた麺を丼に入れて、あと葱と庭に育っているニラを入れて(今日は特別シナチクも入れて)・・・
またまた坦々麺自作です。_a0139242_24599.jpg

そして2つの並行作業の鍋を一つの丼に合体です。できあがり。

またまた坦々麺自作です。_a0139242_246467.jpg


最近は待っている即席本格もどきニラ坦々麺の出来上がりです。結構即席にしては十分なお味です。大満足!
by funaks01s | 2011-09-13 02:47 | 料理等

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