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ウインド・カーネル・菜園・守谷日記

funaks01s.exblog.jp

一サラリーマンの日々です。(タイトル変えました。)

手製チャーシュウに挑戦

先日宣言したように、自家製チャーシュウに挑戦だ。そもそもスーパーで網のかかった豚肉を安く売っていた事を見たことがきっかけです。
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100g98円なら失敗しても文句無いでしょう。
まずは肉の旨みを逃がさない為に油で表面を焼き上げます。
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そしてメインですが肉を醤油とみりんで小一時間煮る事がほとんどです。砂糖も少し入れます。ネギも入れます。(チャーシュウのつくり方はネットで一杯出ています。適当に選びましょう。)
これだけです。そして小一時間立ったら完成です。ちなみに切ってみると・・・
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うまそうじゃあ有りませんか?
そしてチャーシュウのように薄切りして、醤油スープを少しかければ完成です。
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子供に受けは良かったです。これなら先日つくった、つけ麺にこれを入れてグレードアップですねえ。今日は麺が終了してたので出来ませんでしたが・・・。
by funaks01s | 2009-10-13 04:26 | らーめん(その他)